新疆特色美食丰富多样，包括羊肉串、大盘鸡、烤包子、手抓饭、馕、拉条子、炒米粉、烤全羊、酸奶、哈密瓜等，羊肉串以其独特的香料和烤制方式闻名；大盘鸡则是将鸡肉与土豆、辣椒等食材炖煮，色香味俱全；烤包子外皮酥脆，内馅多汁；手抓饭则是用羊肉、胡萝卜等食材搭配米饭烹制而成，风味独特，馕是新疆的传统面食，拉条子则是手工拉制的面条，炒米粉以其香辣口感受到喜爱，烤全羊则是节日庆典上的重头戏，新疆的酸奶和哈密瓜也是不容错过的美味，这些美食不仅味道独特，也体现了新疆深厚的饮食文化。

新疆，这个位于中国西北边陲的神秘土地，以其独特的地理环境和多元文化孕育出了丰富多彩的美食文化，新疆的美食，不仅仅是味蕾上的享受，更是对这片土地深厚文化的体验，以下是新疆特色美食的名称大全,让我们一起走进新疆的美食世界。

羊肉串

羊肉串是新疆最为人熟知的美食之一，新鲜的羊肉切成块，用特制的调料腌制后，串在铁签上烤制，烤好的羊肉串外焦里嫩，香气四溢,是新疆夜市上不可或缺的美食。

手抓饭

手抓饭，又称为“帕罗”，是新疆的传统主食之一，主要原料为羊肉、胡萝卜、洋葱和大米，经过特殊的烹饪方法,使得每一粒米饭都吸满了羊肉的鲜美和蔬菜的甘甜。

馕

馕是新疆人民日常饮食中不可或缺的面食，它是一种圆形的面饼，外皮酥脆，内里柔软，可以单独食用,也可以搭配各种菜肴。

烤包子

烤包子是新疆的特色小吃，外皮酥脆，内馅多汁，通常以羊肉和洋葱为馅料，经过高温烤制,香气扑鼻。

拉条子

拉条子是新疆的一种面条，以其独特的手工拉制工艺而闻名，面条筋道，搭配各种蔬菜和肉类,是新疆人餐桌上的常客。

炒米粉

炒米粉是新疆的一道特色小吃，以其独特的炒制工艺和丰富的配料而受到人们的喜爱，米粉软糯，搭配蔬菜和肉类,风味独特。

凉皮

凉皮是新疆夏季非常受欢迎的一道小吃，它是一种用米浆制成的凉粉，通常搭配辣椒油、醋、蒜泥等调料,清爽可口。

油塔子

油塔子是一种新疆的传统糕点，以其层层叠叠的外观而得名，它是由面粉、糖和油制成，外酥里软,甜而不腻。

酸奶

新疆的酸奶以其浓郁的口感和天然的酸味而闻名，新鲜的牛奶经过发酵，制成酸奶，既可以直接食用,也可以作为其他菜肴的配料。

马奶酒

马奶酒是新疆蒙古族的传统饮品，以其独特的发酵工艺和浓郁的口感而受到人们的喜爱，它是由马奶发酵而成，酒精度较低,适合慢慢品味。

羊肉汤

羊肉汤是新疆冬季非常受欢迎的一道汤品，新鲜的羊肉搭配各种香料和蔬菜，经过长时间的炖煮，汤色清澈,味道鲜美。

烤全羊

烤全羊是新疆的一大特色，通常在节日或者庆典上食用，整只羊经过腌制和烤制，外皮金黄酥脆,肉质鲜嫩多汁。

干煸炒面

干煸炒面是新疆的一道特色面食，以其独特的炒制工艺和丰富的配料而受到人们的喜爱，面条筋道，搭配各种蔬菜和肉类,风味独特。

羊肉泡馍

羊肉泡馍是新疆的一道传统小吃，以其独特的烹饪方法和丰富的口感而受到人们的喜爱，馍馍吸收了羊肉汤的鲜美，搭配羊肉和蔬菜,味道鲜美。

胡辣羊蹄

胡辣羊蹄是新疆的一道特色小吃，以其独特的香辣味和软糯的口感而受到人们的喜爱，羊蹄经过长时间的炖煮，肉质软烂，搭配特制的辣椒酱,风味独特。

烤鱼

新疆的烤鱼以其独特的烤制工艺和丰富的口感而受到人们的喜爱，新鲜的鱼经过腌制和烤制，外皮酥脆，内里鲜嫩，搭配各种调料,味道鲜美。

羊肉抓饭

羊肉抓饭是新疆的一道传统主食，以其独特的烹饪方法和丰富的口感而受到人们的喜爱，米饭吸收了羊肉的鲜美和蔬菜的甘甜，搭配羊肉和蔬菜,味道鲜美。

炒烤肉

炒烤肉是新疆的一道特色小吃，以其独特的炒制工艺和丰富的口感而受到人们的喜爱，新鲜的羊肉经过腌制和炒制，肉质鲜嫩，搭配各种蔬菜,风味独特。

羊肉汤面

羊肉汤面是新疆的一道传统面食，以其独特的烹饪方法和丰富的口感而受到人们的喜爱，面条筋道，搭配羊肉汤和蔬菜,味道鲜美。

羊肉炒面

羊肉炒面是新疆的一道特色面食，以其独特的炒制工艺和丰富的口感而受到人们的喜爱，面条筋道，搭配羊肉和蔬菜,风味独特。

新疆的美食远远不止这些，每一种美食都蕴含着新疆人民的智慧和对生活的热爱，无论是在繁华的都市，还是在偏远的乡村，新疆的美食总是能够给人们带来惊喜和满足，如果你有机会来到新疆，不妨亲自品尝这些美食,感受新疆的魅力。