北京，这座历史悠久的城市，不仅是中国的首都，也是一座美食的天堂，从传统的京味小吃到世界各地的佳肴，北京的美食文化丰富多彩，令人垂涎三尺，以下是一份详尽的北京旅游美食攻略，带你领略京城的美味。

1. 传统京味小吃

1 北京烤鸭

北京烤鸭是北京最著名的美食之一，以其皮脆肉嫩、色泽红亮而闻名，全聚德、大董烤鸭店等都是品尝正宗北京烤鸭的好去处。

2 炸酱面

炸酱面是北京的传统面食，以其独特的酱料和筋道的面条而受到人们的喜爱，海碗居、老北京炸酱面大王等都是品尝炸酱面的好地方。

3 豆汁儿

豆汁儿是北京特有的一种发酵豆制品，味道独特，喜欢的人会非常喜欢，在老北京小吃店或者一些老城区的早点摊都能找到豆汁儿。

4 糖火烧

糖火烧是一种甜口的面点，外皮酥脆，内里甜而不腻，在稻香村等传统糕点店可以品尝到正宗的糖火烧。

2. 老北京涮羊肉

涮羊肉是北京冬季的传统美食，以羊肉片在滚烫的火锅中涮煮，搭配麻酱等调料食用，东来顺、南门涮肉等都是品尝涮羊肉的热门选择。

3. 宫廷菜

北京作为古都，宫廷菜也是一大特色，这些菜肴往往做工精细，味道独特，可以去仿膳饭庄、御膳房等地方体验一下皇家的美味。

4. 清真美食

北京的清真美食也非常有名，尤其是牛街一带，聚集了许多清真餐馆，你可以品尝到正宗的羊肉串、羊蝎子等清真美食。

5. 现代融合菜

随着国际化的发展，北京也涌现出了许多融合了中西方风味的现代餐厅，这些餐厅往往环境优雅，菜品创新，是年轻人聚餐的好去处，你可以去三里屯、798艺术区等地寻找这些餐厅。

6. 夜市小吃

北京的夜市也是美食的聚集地，尤其是王府井小吃街、簋街等地，一到晚上就热闹非凡，你可以品尝到各种小吃，如烤串、炒肝、卤煮等。

7. 特色饮品

在北京，除了美食，特色饮品也是一大亮点，老北京的酸梅汤、豆汁儿，以及现代的奶茶、咖啡等，都是游客们喜爱的饮品。

8. 甜品与糕点

北京的甜品和糕点也是一大特色，如豌豆黄、驴打滚、艾窝窝等，都是老北京的传统甜品，在稻香村、全聚德等老字号可以品尝到这些甜品。

9. 季节性美食

北京的美食也随着季节变化而变化，春天的香椿、夏天的西瓜、秋天的糖炒栗子、冬天的糖葫芦等，都是季节性的美味。

10. 购物与美食结合

在北京，购物与美食往往结合在一起，你可以去王府井、西单等购物区，那里不仅有大型购物中心，还有各种美食街和小吃店。

北京的美食文化博大精深，无论是传统的京味小吃，还是现代的融合菜，都值得你细细品味，希望这份攻略能为你的北京之旅增添更多的美味记忆，记得在享受美食的同时，也要注意饮食卫生和健康哦！

就是一份北京旅游美食攻略大全，希望能够帮助到即将前往北京旅游的你，在北京，每一道美食都有其独特的故事和文化背景，不妨在品尝的同时，也去了解它们背后的故事，这样你的旅行将更加丰富多彩。