南京旅游攻略摘要：南京，古称金陵，是一座历史悠久的城市，游客可以探索紫金山、夫子庙、秦淮河等著名景点，美食方面，南京盐水鸭、鸭血粉丝汤、小笼包等地道美食不容错过，盐水鸭以嫩滑多汁著称，鸭血粉丝汤鲜美浓郁，小笼包以其薄皮多汁闻名，游客可以尝试在当地餐馆品尝这些美食，或亲自学习制作方法，体验南京的饮食文化，南京的旅游体验不仅在于观光，更在于品味这座城市独特的风味。

南京，这座历史悠久的城市，不仅是中国四大古都之一，更是美食的天堂，你可以品尝到地道的南京小吃，感受江南水乡的风情，本文将为你提供一份详尽的南京旅游攻略，包括美食推荐和做法,让你的南京之旅更加完美。

南京盐水鸭

南京盐水鸭是南京的传统名菜，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名，盐水鸭的制作过程并不复杂,但需要一定的时间和耐心。

做法：

1. 选用一只肥美的鸭子，清洗干净后，用盐、花椒、八角等香料腌制。
2. 将腌制好的鸭子放入卤水中，慢火炖煮,直到鸭肉熟透。
3. 煮好的鸭子捞出，晾凉后切片,即可食用。

鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南京的一道特色小吃,以其独特的风味和丰富的营养价值受到人们的喜爱。

做法：

1. 准备新鲜的鸭血和粉丝，鸭血切成块状,粉丝提前泡软。
2. 将鸭血放入沸水中焯水,去除血沫。
3. 另起锅，加入鸭骨熬制的高汤，放入鸭血和粉丝，加入盐、胡椒粉等调料。
4. 煮至粉丝熟透，撒上葱花、香菜即可。

小笼包

南京的小笼包以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而著称，品尝小笼包时,一定要小心烫口。

做法：

1. 准备面粉和温水，揉成光滑的面团,醒发一段时间。
2. 制作肉馅，将猪肉剁碎，加入葱姜末、盐、酱油等调料拌匀。
3. 将面团分成小剂子，擀成薄皮，包入肉馅,捏成小笼包的形状。
4. 将包好的小笼包放入蒸笼，大火蒸制10-15分钟即可。

糖芋苗

糖芋苗是南京的传统甜品，以其软糯香甜、色泽诱人而受到欢迎。

做法：

1. 选用新鲜的芋头，去皮切块,放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的芋头压成泥，加入适量的糖和水,搅拌均匀。
3. 将搅拌好的芋泥放入模具中,冷却后脱模。
4. 将糖芋苗放入油锅中,炸至表面金黄即可。

鸡鸣汤包

鸡鸣汤包是南京的另一道特色小吃，以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而著称。

做法：

1. 准备面粉和温水，揉成光滑的面团,醒发一段时间。
2. 制作肉馅，将鸡肉剁碎，加入葱姜末、盐、酱油等调料拌匀。
3. 将面团分成小剂子，擀成薄皮，包入肉馅,捏成汤包的形状。
4. 将包好的汤包放入蒸笼，大火蒸制10-15分钟即可。

梅花糕

梅花糕是南京的传统糕点，以其造型美观、口感软糯而受到人们的喜爱。

做法：

1. 准备糯米粉和温水,揉成光滑的面团。
2. 将面团分成小剂子，搓成圆形,用模具压成梅花形状。
3. 将压好的梅花糕放入蒸笼，大火蒸制10-15分钟即可。

板鸭

板鸭是南京的一道传统美食，以其肉质紧实、味道鲜美而闻名。

做法：

1. 选用一只肥美的鸭子，清洗干净后，用盐、花椒、八角等香料腌制。
2. 将腌制好的鸭子挂起,风干一段时间。
3. 将风干的鸭子放入烤箱中，烤至表面金黄,肉质熟透即可。

牛肉锅贴

牛肉锅贴是南京的一道特色小吃，以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而著称。

做法：

1. 准备面粉和温水，揉成光滑的面团,醒发一段时间。
2. 制作牛肉馅，将牛肉剁碎，加入葱姜末、盐、酱油等调料拌匀。
3. 将面团分成小剂子，擀成薄皮，包入牛肉馅,捏成锅贴的形状。
4. 将包好的锅贴放入平底锅中，加入少量油，煎至底部金黄，加入水，盖上锅盖,焖煮至水分收干即可。

桂花糖藕

桂花糖藕是南京的一道传统甜品，以其软糯香甜、色泽诱人而受到欢迎。

做法：

1. 选用新鲜的藕，去皮切块,放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的藕切片，加入糖和桂花酱,搅拌均匀。
3. 将搅拌好的藕片放入模具中,冷却后脱模。
4. 将糖藕放入油锅中,炸至表面金黄即可。

老门东小吃

老门东是南京的一个历史文化街区，这里汇集了众多的南京传统小吃，如糖芋苗、梅花糕、鸡鸣汤包等,是品尝南京美食的好去处。

南京的美食文化源远流长，每一道菜都蕴含着深厚的历史和文化，在南京旅游时，不妨尝试这些地道的美食，感受南京的独特魅力,希望这份南京旅游攻略能为你的旅行增添更多的乐趣。